山うさぎにあこがれて

今年もたくさん収穫できた梅。

選別から洗浄、塩で漬け込みが終了して、ようやく最後の梅干しの段階に
これで３日ほど干して、朝露にあてれば、おいしい梅干しの完成です。

潰れた梅も少なく上々の出来です。
これで来年もおいしい梅干しがたべられる


収獲した青梅はこちら

＜約８ｋｇの青梅からの梅干しです＞


・暑いのですぐに塩を吹いてきました。　昔ながらのすっぱい梅干しです。