山うさぎにあこがれて

いよいよ　ズワイカニ漁が解禁となりました。

解禁日初日からしばらくは、天候が悪くて漁に出られなかったみたい。

でも金曜日に初セリがあったと聞いたので、さっそく「セイコ丼」を食べに、漁港のいつものお店に行ってきました。

解禁後、初の休日だったのに、やっぱり漁に出られなかったということをみんな知っているからか、そんなに人がいませんでした。

それは、そんなに順番待ちしなくても、直ぐに食べられたってことです。

冬の越前がに。むっちゃくちゃおいしいですよ。
ぜひ、地元（越前）まで食べに来てください。

＜カニといえば、セイコ丼＞
・セイコガニ（メス）２ハイ分が乗っています。本当においしいです。ぜひ食べてください。


＜場所は、道の駅「越前」の食堂です。＞



・道路向かいには「カニミュージアム」もありますよ（カニも買って帰れます。）。

  

３連休の真ん中の土曜日は起きると快晴。
登山日を間違えたかもとちょっぴり反省・・

でも、いろんな都合があって、快晴を生かして、畑仕事などをこなしました。

以前、地元のCAFEに入ったとき気になった、デザート？を買ってきました。
　「カリカリいちご飴」っていって、非常におもしろい。　
でも、食べようとしたら、盗られちゃって味はわかりませんでした。

　テイクアウトできるので、皆さんぜひ、JURAKUさんで買ってみてください。

庭の花も咲き始めました。もうすぐ春ですね。


【JURAKU　さんの　カリカリいちご飴】
・ロングとショートがあります。写真はロング


＜庭では梅が満開＞


＜クリスマスローズも咲き始めました＞


＜タマネギも大きくなってきました＞

  

　いよいよ今年もカニのシーズンとなりました
　しかも、これまで天候が良いのと、豊漁のため、カニがたくさん水揚げされているとのこと

　遠方から親戚が来たので、カニを食べに越前海岸まで行ってきました

　週の真ん中ではありますが、一応祭日のため、混雑を予想し、早めに家を出発しました。
　しかし雨ということもあるかもしれませんが、そんなに混雑はしていなかったです。

　道の駅　越前　にある「お食事処　かねいち」さんで　「セイコ丼」を無事に食べることができました。
　むっちゃくちゃおいしいですよ。　お品書きはいろいろありますが、今のシーズンはこれ一択です。
　お値段は高めですが、ぜひ「セイコ丼」を食べてみてください。

　これからのシーズン、みなさん、ぜひ、越前海岸に　カニを食べに来てくださいね。
　道路の向かいには、お土産屋さんもあって、カニを持って帰ることもできますよ。

＜セイコ丼。きちんと越前港で水揚げしたタグがついています。セイコガニ２匹分の身が乗っています。＞


  

今年もたくさん収穫できた梅。

選別から洗浄、塩で漬け込みが終了して、ようやく最後の梅干しの段階に
これで３日ほど干して、朝露にあてれば、おいしい梅干しの完成です。

潰れた梅も少なく上々の出来です。
これで来年もおいしい梅干しがたべられる


収獲した青梅はこちら

＜約８ｋｇの青梅からの梅干しです＞


・暑いのですぐに塩を吹いてきました。　昔ながらのすっぱい梅干しです。

  

　地元の「福寿堂」さんでこの時期限定で完熟桃まるごと１個つかったケーキが販売されます。

　最初は、まるごと桃１個と知らずに、見た感じは、「桃らしいスポンジケーキだな。」って感じでした。
　でも、よーく目を凝らしてみると、　本当に皮をむいた桃でした。

　本当にびっくりでした。また、食べてみるとサイコーにおいしい。　

　ぜひ、みなさん、探して食べてみてください。

　福寿堂

　＜「桃やっこ」　本物の桃、１個です。＞


・中は、とろーりのカスタードが入っています。桃の味とぴったしで最高です。



  

この春、実家で採れる野菜や山菜は、いろいろありますが、近年のお気に入りは青山椒です。

昔から庭に植わっているんだけど、正直、食べたことなかった。近くを歩いたときにいい匂いだなぁと思っていたぐらい

でも、昨年、青山椒がちりめん山椒にして食べられると聞いて、作ってみたら、ハマってしまいました

今年も季節が来たので「ちりめん山椒」を作ってみました。
山椒のピリピリ感が素敵です。素敵なご飯のお供ですよ

＜ちりめん山椒＞
・家で採れるから、山椒の実が多すぎ？（じゃこと山椒が１：１ぐらい・・・。）

  

　この週末、越前海岸の民宿で越前ガニをたべてきました。
　年に１度きりの奮発です。

　でも、やっぱりコロナの影響か人が少なかったです。

　コロナが早く収束して、活気が戻ってほしいですね。


＜せいこ丼（せいこはズワイの雌です。）すっごく美味しかった＞


＜冬の越前は刺身もおいしい＞


＜道の駅にある「越前ガニミュージアム」　クリスマスバージョンでした＞
  

地元の道の駅「西山公園」で人気の（？）吉川ナスバーガーが売っている。

見たことはあるけど、これまで買ったことはなかった。

今回、道の駅によってみたので、買ってみました。

初めて食べてみたけど、これが意外にいける

吉川ナスはジューシーだし、バンズもおいしくて、びっくり！
３５０円もしたけど、満足しました。

西山公園の近くに訪問された方は、ぜひよって食べてみてください。
おすすめですよ！

味は、３種類ありますよ。
鶏そぼろ味噌（みそ）味」、「山うにマヨネーズ味」、「てりやきソース味」です。（値段はみんな一緒）

＜鶏そぼろ味噌味。ナスとバンズが絶妙にマッチしておいしい＞

  

今年も暖冬みたい。
でも、暖冬にもほどがあるよね。里山に全く雪がありません。

こんな冬で来年の水は大丈夫か心配です。早く雪が降ってほしい。

雪山を歩き回りたいよ～。

冬の日本海の味覚といえば、そう越前カニです

越前海岸の右左漁港にある旅館でお昼にカニ料理を食べてきました

湯でたてのズワイガニ、焼きガニとカニの刺身、新鮮な魚貝類の刺身、食べきれないほどの量でもう大満足でした！

皆さん、暖冬で雪がありませんから年末年始は越前海岸にカニを食べに来てね

水仙も咲いているよ

＜一人に１パイです。＞



  

　年の瀬！
　地元で同窓会に参加してきました。

　場所は、福井工大横の「相思相椀」という１２月にオープンしたばっかりのお店です。

　料理はおいしく、仲間との話も弾み、時間もわすれてしまいました。

　昔からの仲間との飲み会は、本当に楽しいね。

　２０１５年、ブログを見ていただいたみなさん、ありがとう。

　よいお年を！

＜相思相椀の料理。おいしいですよ。＞
・これは、「ウニ乗せロースト牛の手まり寿司　おいしい！」


・コースの八寸。名前は忘れた・・。

　
・デザート！絶品